Cortar 1Kg de salchichas en trocitos de 4 a 5 cm, pincharlas con las puntas de un tenedor para evitar que la piel se rompa durante la cocción y ponerlas en una sartén antiadherente. Perfumar con 2 hojas de laurel lavadas y secas, cubrir y cocinar a fuego bajo unos 15 minutos, mezclando constantemente. Lavar un racimo de uva negra y uno de uva blanca, desgranarla y, cuando la salchicha esté dorada, agregar los granos de uva. Mezclar, cocinar todavía 15 minutos más y servir bien caliente. Si le gusta, se pueden presentar los trocitos de salchicha y los granos de uva ensartadas en un palillo largo para spiedo
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