Rollitos de carne y queso

4 Personas
8 Filetes de ternera pequeños+ 8 Lonchas de queso+ 2 Vasos de crema liquida+ 2 Vasos de caldo de carne+ 1 Cucharada de pimienta verde+ Pan rallado, sal y aceite

Preparación

En un bols se vierte el caldo de carne, la crema y la pimienta. Se deja reducir durante unos 12 minutos y se añade la sal. Se aplastan los filetes, se salan, se les coloca una loncha de queso encima, se en rollan y se sujetan con un palillo. Se pasan por pan rallado y se fríen. Una vez frito se sacan a una fuente, se les rocían con la salsa y se acompañan con papas pay.