Nº de Personas: 4 Ingredientes:
• 12 a 15 sardinas medianas limpiasy sin cabeza • 1 tomate • 1 diente de ajo • orégano • 1/2 vaso de vino blanco o vinagre • aceite de oliva virgen • sal y pimienta
Preparación:
Picar el ajo muy fino. Pelar y partir el tomate en cuadraditos. En una fuente de horno, con el fondo untado de aceite, disponer las sardinas, espolvorear con el ajo y repartir el tomate; salpimentar, rociar con vino blanco y, por último, orégano. Introducir la fuente en el horno, precalentado a 200 ºC, durante cinco o seis minutos, dependiendo del tamaño de las sardinas. Servir.
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