Ingredientes:
650 gr de bacalao
2 huevos
100gr de guisantes
4 cebollas
aceite
pimienta
Preparación:
Se pone a remojo el bacalao el día anterior (cambiar cada 8 horas el agua. Se escurre, se le saca la piel y se desmiga.
Se pela y trocea las cebolla muy finas y se echan en una sartén con aceite caliente y se fríe hasta que empiece a dorar.
Se añade el bacalao. Se espolvorea con pimienta y se agregan los guisantes y se deja pasar todo bien hasta que se evapore el líquido.
Se baten los huevos y se vierten en la sartén. Se cuece removiéndolo para que quede como un revoltijo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario