Ingredientes
Nº de Personas: 4
20 gr de aceitunas negras + 40 gr de almendras fileteadas y tostadas + 40 gr de jengibre encurtido + 150 gr de pepino + 40 gr de pera escalfada + 4 cucharadas de pesto + 20 gr de queso parmesano + 40 gr de rúcula + 300 gr de lomo de ternera + 4 cucharadas de reducción de vinagre balsámico
Preparación:
Corta el lomo de ternera muy fino y coloca cubriendo todo el plato. Corta el pepino en daditos y espárcelos por encima. Haz lo mismo con el jengibre encurtido.Esparce por encima el pesto, las aceitunas picadas, la reducción de vinagre, el queso parmesano y las almendras. Decora con algunas hojas de rúcula y la pera escalfada en rebanadas finas.
20 gr de aceitunas negras + 40 gr de almendras fileteadas y tostadas + 40 gr de jengibre encurtido + 150 gr de pepino + 40 gr de pera escalfada + 4 cucharadas de pesto + 20 gr de queso parmesano + 40 gr de rúcula + 300 gr de lomo de ternera + 4 cucharadas de reducción de vinagre balsámico
Preparación:
Corta el lomo de ternera muy fino y coloca cubriendo todo el plato. Corta el pepino en daditos y espárcelos por encima. Haz lo mismo con el jengibre encurtido.Esparce por encima el pesto, las aceitunas picadas, la reducción de vinagre, el queso parmesano y las almendras. Decora con algunas hojas de rúcula y la pera escalfada en rebanadas finas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario