250gr de chocolate fondant.
250gr de manteca
250gr de azúcar
6 huevos
azúcar impalpable para pulverizar
Preparación
1.- Precalentar el horno a 180ºC. Desmenuzar finamente al chocolate y disolverlo a fuego medio con los trocitos de manteca. Mezclar amalgamando con cuidado estos dos ingredientes.
2.- Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema homogénea y mezclar con la preparación de manteca y chocolate.-
3.-Montar las claras a nieve bien firme y unir con delicadeza a la preparación de chocoloate. Volcar en un molde y cocinar en horno durante aprox. 20 minutos.-
4.- Después de la cocción, pulverizar la torta con el azúcar impalpable. Decorar a gusto y servirla aún caliente, cortándola directamente en el molde.-
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