Chuletas de cordero a la Provenzal

4 Personas
16 Chuletas+ 3 Papas medianas +Aceite+ Sal +Caldo Provenzal:
3 Cucharadas de pan rallado +1 Diente de ajo +Perejil picado+ 1 Cucharada de aceite +1 Cucharada de vinagre

Preparación

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas que no sean muy gruesas. Las rehogamos con aceite en una sartén. Después las colocamos en una placa de horno y agregamos el caldo sin llegar a cubrirlas. Salamos las Chuletasy las ponemos sobre las papas. Mezclamos los ingredientes de la provenzal y se la echamos por encima a las Chuleta. Metemos al horno caliente a 200 grados durante 20 minutos. Para servir, colocamos en los platos las papas y las Chuletas. Ligamos el jugo de la placa y salseamos las chuletas