Tarteletas Damas de Honor

Preparación:

Estirar 173 gr de masa para tarta, cortar discos con un molde cortapasta o simplemente el borde de un vaso.

Colocar dentro de estos discos un poco de mermelada de fruta.-. Luego, rellenar con 50 gr de margarina batida con 50 gr de azúcar y luego agregar 50 gr de harina leudante y 1 huevo, batido; colocar un poco de esta mezcla sobre la mermelada.

Hornear en horno moderadamente caliente (200Cº/ 400Fº), de 15 a 20 minutos.Desmoldar y enfriar sobre rejilla.-
Se obtienen aprox. de 16 a 18 tarteletas.-