Rectángulos de pavita y salsa de curry

 Ingredientes

8 rodajas de pan lácteo integral

2 manzanas Deliciosas

2 limas

1 cucharadita de curry

2 cucharadas de mayonesa

1 corazón de apio blanco

50gr de pequeños espinacas en hojas

4 fetas de pavo al horno

sal



Preparación



1.- Procesar las manzanas sin piel ni semillas, junto con el apio cortado en trozos, una pizca de sal, la mayonesa, el curry y el jugo de la lima. Procesarla hasta que quede una pasta suave para untar las fetas de pan.

2.- Alinear las 4 fetas de pan con la salsa y colocarles encima las hojitas de espinacas y luego con los trozos bien cortados del pavo. Luego cubrirlos con las otras 4 fetas de pan, también bien untadas, luego de colocarlos en una fuente, habiéndole cortado los bordes y también cortados en diagonal, adornarlos en la fuente de servir con trocitos de manzana.

Son muy fáciles y es simplemente una idea para cuando uno quiere servir sandwhiches un poco variados.-