Ingredientes para la receta
¼ kg de camarones
450g de harina
Perejil picado
Cebolla picada
2 tazas de aceite de oliva
Colorante de azafrán
Agua
Sal
Preparación
En un bol ponemos la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añadimos un poco de sal, 1 cucharilla del colorante y agua hasta conseguir una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa.
Ponemos la preparación en la sartén y se cocina como cualquier otra tortilla, dándola vuelta con una tapa de cacerola,
un plato o lo que tengamos para ello.-
Otra forma de armarla:
En una sartén calentamos el aceite y vamos añadiendo con una cuchara sopera porciones iguales de la masa, que deben quedar aplastadas y con bordes irregulares, no redondas.
Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente y las servimos calientes.
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