200 gr de manteca
250 gr de azúcar
5 huevos
esencia de vainilla
400 gr de harina
2 cdtas de polvo de hornear
150 gr de frutas abrillantadas , nueces
cantidad necesaria de azúcar impalpable y cobertura de chocolate
Preparacion
Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear, incorporar los huevos y la esencia de vainilla, y segur batiendo.
Detener la máquina e incorporar la harina con el polvo de hornear y batir nuevamente por 10 min, añadir las frutas y colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno a temperatura media por 45 min aproximadamente, dejar enfriar desmoldar y decorar con el azúcar impalpable y la cobertura de chocolate
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