Ingredientes:
· 2 tazas de arroz
· 4 tazas de agua
· 1 zanahoria picada
· 4 cdas de aceite
· 2 tazas de arvejas verdes
· 2 cdas de perejil picado
· 4 dientes de ajo
· sal a gusto
Preparación:
Se pone el agua en una olla al fuego y una vez que hierve se agrega la sal, los ajos machacados, las arvejas, la zanahoria y el perejil picado. Se deja hervir unos 5 minutos y se echa el arroz. Se revuelve bien y se deja cocinar sobre fuego muy lento y la olla bien tapada hasta que está blando. Se rocía un poco de aceite encima y se retira del fuego. Se deja descansar unos minutos y luego se sirve.
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