Budín de chocolate y mascarpone

Para la base:

350 grs de galletitas de chocolate (Chocolinas)

100 grs de manteca

Preparación
Procesar las galletitas de chocolate con la manteca casi derretida.

Forrar un molde con papel film y formar una base con las galletitas procesadas.

Para el relleno:

300 grs de chocolate

200 cc de crema de leche

200 grs de queso mascarpone

2 cdas de café

150 grs de azúcar impalpable

Preparación
En un bol colocar el queso mascarpone, el chocolate derretido, el azúcar impalpable, el café líquido y la crema de leche. Mezclar bien con el batidor de mano.
Colocar el relleno sobre el colchón de galletitas procesadas.
Llevar al frío.
Espolvorear con cacao tamizado.